Text: KRISTINA Foto: CHRISTINE
Vinh Huy Tri blev headhuntad till Nolgård av ICA Fastigheter. Han antog utmaningen och öppnade sin sjätte restaurang här på Hammarö.
2006 öppnade Vinh sin första restaurang, i Borås. Efter bara ett och ett halvt år startade han sin andra, och så har det rullat på. Idag driver han restauranger i Borås, Linköping, Växjö, Skövde och här på Hammarö. En restaurang i Eskilstuna har gått över till franscise. Konceptet är enkelt – Asiatisk mat, inte så många olika rätter, men de är riktigt bra.
Vinh kom till Sverige från Vietnam 1980. Sin första restaurang öppnade han i Alingsås, en traditionell restaurang med bordsservering. Förutom mat brinner han för inredning och design, vilket syns på Nolgård. Stram stilren inredning med en färgglad graffitivägg som kontrast. Graffitikonstnären Robert ”Super-G” Forsberg fick uppdraget att dekorera väggen.
